一、基本信息porn.com

郭安鹊，1976年12月生，河南省泌阳东谈主，博士，副磨真金不怕火，硕士生导师。2001年本科毕业于西北农林科技大学园艺学院，获农学学士学位，并先后在该校葡萄酒学院攻读了硕士和博士学位，2008年校任教于今。2016年3月至2017年3月，受国度留学基金委资助，赴澳大利亚查尔斯特大学国度葡萄酒与葡萄产业中心（NWGIC）训练1年，主要从事葡萄酒化学的相助盘问。

二、盘问场地

葡萄酒氧化机制，葡萄酒中金属形态分析工夫，葡萄酒老化与氧化关系，葡萄酒感官分析体式，葡萄酒及果酒加工和质料遗弃。

三、耕种及使命阅历

耕种阅历：

2004-09至2007-12，西北农林科技大学葡萄酒学院，博士，

2001-09至2004-07，西北农林科技大学葡萄酒学院，硕士

1997-09至2001-07，西北农林科技大学园艺学院，本科

科研与学术使命阅历：

（1）2018-01至咫尺，西北农林科技大学，葡萄酒学院，副磨真金不怕火

（2）2016-03至2017-3porn.com，澳大利亚查尔斯特大学国度葡萄酒与葡萄产业中心(NWGIC)，探询学者，相助导师: Clark Andrew C.

（3）2008-06至2018-01，西北农林科技大学，葡萄酒学院，讲师

（4）2008-02至2008-06，西北农林科技大学， 葡萄酒学院，助教

四、主要承担与参与形态

（1）2021西果中心洞开课题，XGZX2021-G4，发酵型果酒中甲醇生成遗弃盘问，2020-06至2021-07

（2）合阳示范区形态，Z2220220040，苹果、梨和葡萄复合型特种果酒的酿造工夫集成与扩充. 在研，2021-01至2021-12，主握

（3）学院后生发展基金，A189021805，国产葡萄酒的感官特征和氧化踏实性盘问，2018-07至2021年-07，在研，主握

（4）青岛海尔智能工夫研发有限公司，校企相助形态，K4030217153，海尔酒柜存储瓶装葡萄品性的盘问，2017-05至2020-06，已结题，主握

（5）陕西省重心研发计较形态，2017NY-184，白葡萄酒和桃红葡萄酒酿造工艺新工夫盘问，2017-01至2020-12，在研，插足

（6）国度科技部，“十二五”国度科技撑握计较，2012BAD31B07，“优质果酒加工要道工夫盘问及产业化示范”，2012-01至2015-12，已结题，子课题主握

（7）浙江心连心电器有限公司，校企相助形态，A304021207，心连心分酒机形态，2012-07至2013-12，已结题，主握

（8）陕西省当然科学基金后生基金，2011JQ3008，光指导葡萄酒氧化机制的盘问，2011-01至2012-12，已结题，主握

五、代表性学术论文

（1）杨洁， 郭少鹏， 李金梁， 郭安鹊*. 基于批评小组可靠性筛选葡萄酒的香气描述符. 食物科学 :1-11[2021-05-16].

（2）Huijing Lan， Shuai Li， Jie Yang， Jinliang Li， Chunlong Yuan， Anque Guo*. Effects of light exposure on chemical and sensory properties of storing Meili Rosé wine in colored bottles，  Food Chemistry ， 2021， 345: 128854.

（3）郭安鹊; 张星星; 张予林; 董鑫; 陈力维; 葡萄酒中总铁和Fe²⁺的蜕变菲洛嗪法快速测定，  农业机械学报 ， 2017， 48(10): 338-344.

（4）Guo Anque; Kontoudakis Nikolaos; Scollary Geoffrey R.; Clark Andrew C. Production and isomeric distribution of xanthylium cation pigments and their precursors in wine-like conditions: Impact of Cu(II)， Fe(II)， Fe(III)， Mn(II)， Zn(II)， and Al(III) ;  Journal of Agricultural and Food Chemistry ， 2017， 65(11): 2414-2425.

（5）Kontoudakis Nikolaos; Guo Anque; Scollary Geoffrey R.; Clark Andrew C. The impact of wine components on fractionation of Cu and Fe in model wine systems: Macromolecules， phenolic and sulfur compounds，  Food Research International ， 2016， 98: 95-102.

（6）Ma Wen; Guo Anque; Zhang Yulin; Wang Hua; Liu Ye; Li Hua. A review on astringency and bitterness perception of tannins in wine，  Trends in Food Science & Technology ， 2014， 40 (1): 6-19.

（7）Li Hua; Guo Anque; Wang Hua. Mechanisms of oxidative browning of wine，  Food Chemistry ， 2008， 108(1): 1-13.

六、关系形态

E-mail：guoanque@nwsuaf.edu.cn

地址：陕西省杨凌示范区西农路22号西北农林科技大学葡萄酒学院。